FOOD MENU

【MAIN DISHES ワイバーン名物のメイン料理】

Haggis ■Homemade Original HAGGIS　ワイバーン特製ハギス
　　Regular: 900yen Half: 500yen
羊の肉や内臓のミンチをハーブやスパイス共に煮込んだスコットランド伝統料理。
スコットランドや日本国内で様々なハギスを食べ歩いた店主が行き着いた、理想のハギスです。

Fish and Chips ■Fish & Chips　フィッシュ＆チップス
900yen
英国といえば、お馴染みの代表的な料理。
本場サイズのアツアツに、モルトビネガーをたっぷりかけて！

■Shepherd's Pie　シェパーズ・パイ
800yen
自家製羊肉のミートソースとマッシュポテトを重ねて焼き上げた英国家庭料理。

■Lamb Chop　ラム・チョップ
1piece: 900〜1,200yen
柔らかい骨付きラム肉のロースト。特製バルサミコソースで。

■Smoked Salmon Fillet　温製スモークサーモン
900yen
燻製した厚切りのサーモンをソテーに。ウイスキーを効かせたフレッシュソースで。

■Scotch Egg　スコッチ・エッグ
800yen
半熟卵を自家製ミンチ肉で包み揚げ。ピクニック料理をメインディッシュに。

【Monthly Spacial Dish 今月のスペシャル料理】

Check on Facebook. Please follow us!!!

月替わりで様々な食材を用いた“モダンブリティッシュ”料理をお出ししています。Facebookをチェックしてください。

【Recommendation おすすめのワイバーン名物】

■Today's Raw Oyster(Islay Style) 　本日のアイラ風生牡蠣
Ask
活きた牡蠣にアイラモルトを垂らして海水ごと召し上がっていただく、スコットランド・アイラ島の食べ方をお楽しみください。

※当店では、安全で美味しく生食できる牡蠣を厳選して仕入れております。その為、時季や日によって入荷のない場合もございますのでご了承ください。また、体調が優れない場合などは牡蠣が身体に合わないこともございますので、そういった際はご注文をご遠慮いただきます。

【APPETIZERS 前菜＆おつまみ】

■Homemade Beef Jerky 自家製ビーフジャーキー　600yen
■Beer marinade CAMEMBERT Cheese カマンベールチーズのビール漬け　600yen
■Kipper Herring キッパーヘリング(ニシンの燻製)　4pieces: 400yen　8pieces: 700yen
■Today's Chilled Smoke 本日の冷燻　Ask
■Marinade Herring with Green Salad ニシンのマリネサラダ　800yen
■Smoked Mix Nuts スモークナッツ　400yen
■Smoked Pork Scratching スモークド・ポークスクラッチング(豚皮スナック)　400yen
■Chocolate Whisky Toffee チョコレート・ウイスキー・トフィー　500yen