FOOD MENU

■Homemade Beef Jerky　自家製ビーフジャーキー
　800yen
手間暇かけて仕込んだ肉厚&セミドライな特製ジャーキー。

■Today’s Smoked　本日の燻製
　単品700yen / 2種盛1,000yen / 3種盛1,200yen / 4種盛1,400yen
仕込替わりでご用意しております。店内黒板をご覧ください。

■Homemade Pickled Vegetables　自家製ピクルスの“食べるカクテル”
　600yen
クラフトジンのボタニカルアロマを纏わせた季節野菜のピクルス。

■Smoked Mix Nuts　スモークナッツ
　500yen
ミックスナッツを自家製スモーク。ビールにもウイスキーにもぴったりな定番おつまみ。

■Handmade Pork Scratching　ポーク・スクラッチング
　500yen
英国PUB定番のスナックを、生の豚皮から手づくりで。ビールのお供に。

■TAYLOR'S Potato Crisps　テイラーズ・ポテトクリスプ
　600yen
スコットランド産のプレミアムクリスプ(ポテトチップス)。フレーバーはその時々、入荷次第となります。

Haggis ■Homemade Haggis&Tatties　ワイバーン特製ハギス
　　Regular: 1,000yen Half: 600yen
羊の肉や内臓のミンチをハーブやスパイスと共に煮込んだスコットランド伝統料理。

Fish and Chips ■Fish & Chips　フィッシュ＆チップス
1,200yen
英国の代表的な料理。キャットフィッシュのフィレを1枚そのまま、本場のビッグサイズです。

■Shepherd's Pie　シェパーズ・パイ
1,000yen
自家製羊肉のミートソースとマッシュポテトを重ねて焼き上げた英国家庭料理。

■Mutton Steak & Chips　マトンステーキ&チップス
1,600yen
食べやすいサイズにカットしミディアムレアに焼き上げた羊肉とフライドポテトのコンボ。

■Smoked Salmon Fillet　温製スモークサーモン
1,400yen
燻製した厚切りのサーモンをソテーに。店主のスコットランド思い出の味。

■Scotch Egg　スコッチ・エッグ
1,000yen
半熟卵を自家製ミンチ肉で包み揚げ。ピクニック料理をメインディッシュに。

■LADDIE Milk Fudge　ラディ・ミルクファッジ
500yen
ブルックラディを効かせドライフルーツをたっぷり入れた英国伝統菓子。

■Today's Raw Oyster(Islay Style) 　本日のアイラ風生牡蠣
Ask
活きた牡蠣にアイラモルトを垂らして海水ごと召し上がっていただく、スコットランド・アイラ島の食べ方をお楽しみください。

※当店では、安全で美味しく生食できる牡蠣を厳選して仕入れております。その為、時季や日によって入荷がない場合もございますのでご了承ください。また、体調が優れない場合などは牡蠣が体に合わないこともございますので、そういった際は注文をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

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